스타벅스와 아마존, 뉴욕에 자동화 커피숍 오픈
2021년 11월 18일 뉴욕 59번가에 스타벅스와 아마존의 자동화 매장이 문을 열었습니다. 이 매장은 스타벅스 픽업과 아마존 고를 결합한 형태로, 스타벅스의 사전 주문 기능과 아마존 고의 저스트 워크 아웃 기술을 활용해 구매 과정을 간소화합니다. 카페에는 개인 업무 공간과 콘센트 및 USB 포트를 갖춘 확장된 테이블을 갖춘 새롭게 단장한 라운지도 있습니다.
이 매장은 카페와 아마존 고 매장의 중간쯤 되는 느낌입니다. 아마존 고는 이 전자상거래 거대 기업이 무인 결제 기술을 선보이는 출발점이 된 매장입니다. 새 매장은 스타벅스의 전체 메뉴와 아마존 고가 엄선한 신선하게 조리한 샐러드, 샌드위치, 베이커리, 간식 등을 제공합니다.
“새로운 스타벅스 픽업과 아마존 고는 고객에게 편리함과 간편함을 주기 위해 설계되었습니다. 이 새로운 매장 콘셉트의 목표는 고객이 하루 중 어떤 경험을 할지 선택할 수 있게 하는 것입니다. 스타벅스와 아마존 앱으로 음식과 음료를 주문해 들고 가거나, 스타벅스로 유명한 전통적인 ‘제3의 공간’인 라운지에 머물며 쉬는 것 중에서 고를 수 있습니다”
스타벅스 픽업 매장은 주로 고객이 매장에 도착하기 전 회사 앱을 통해 접수된 주문을 처리합니다. 고객은 앱에서 59번가 스타벅스를 원하는 매장으로 선택해 주문하고 결제할 수 있습니다. 고객이 매장에 도착하면 매장 내 디지털 화면에서 주문 상태를 확인한 뒤, 커피숍 바리스타에게서 바로 주문을 받아 갈 수 있습니다.
“아마존 고와 스타벅스는 고객 중심의 매장에서 혁신적인 서비스를 제공한다는 공통된 비전을 공유합니다. 고객들은 아마존 고의 저스트 워크 아웃 기술 덕분에 결제를 위해 줄을 설 필요 없이, 그냥 들어와 먹을거리나 마실 것을 고르고 가볍게 나가 하루를 이어갈 수 있는 쇼핑의 편리함을 누려 왔습니다. 뉴욕의 이 스타벅스에서 더 많은 고객과 함께 아마존 고 저스트 워크 아웃 쇼핑 경험과 엄선된 신선 조리 음식 및 음료를 나누게 되어 기쁘며, 고객들의 반응을 빨리 듣고 싶습니다”
아마존 고 매장에 들어가 라운지 자리를 잡으려면 고객은 아마존 쇼핑 앱의 ‘인스토어 코드’, 아마존 원 또는 신용카드를 사용할 수 있으며, 다른 아마존 고 매장과 마찬가지로 매장에서 쇼핑하면 됩니다. 입장 후 선반에서 집은 상품은 모두 자동으로 가상 장바구니에 담깁니다. 선반에 다시 올려놓은 상품은 가상 장바구니에서 빠집니다.
쇼핑을 마친 방문객은 라운지 공간에 앉아 아마존 고에서 고른 스타벅스 음료와 음식을 즐기거나 그냥 떠날 수 있습니다. 고객이 아마존 고를 떠나면 카드에서 결제 금액이 청구되며, 영수증은 몇 시간 안에, 때로는 더 빨리 확인할 수 있습니다.
이 스타벅스 픽업 내 아마존 고 매장은 스타벅스와 아마존 고에서 고객들이 가장 즐겨 찾는 제품을 엄선해 제공합니다. 구색에는 아침, 점심, 저녁에 판매하는 신선하게 조리한 샐러드, 샌드위치, 베이커리, 간식 등이 포함됩니다.
스타벅스 고객들이 꼽는 인기 메뉴는 아침 샌드위치와 단백질 음료이며, 아마존 고에서는 아마존 키친 칠면조 & 체다 샌드위치와 버팔로 스타일 랩이 인기입니다. 아마존 고 매장 구색에는 프로퍼 푸즈, 에피큐어드, 겐지 스시, 욕 스트리트 같은 지역 주방의 제품과, 도미니크 앙셀, 매그놀리아 베이커리, 에스-아-베이글 같은 지역 빵집 제품도 포함됩니다.
스타벅스와 아마존 고는 아마존 고 매장이 들어선 스타벅스 픽업을 최소 세 곳 더 열 계획이며, 2022년에는 뉴욕 40번가와 8번가 애비뉴의 뉴욕 타임스 빌딩에 두 번째 매장을 열 예정입니다. 이 새로운 매장 콘셉트는 고객과의 탄탄한 디지털 관계와 회사 앱을 기반으로 한 스타벅스 매장 전환 전략과 맞닿아 있으며, 편의성에 대한 고객의 변화하는 선호에 대응하고, 모바일 주문과 비접촉 결제를 늘리며, 대기 줄 시간을 줄이는 것을 목표로 합니다.
편리한 디지털 경험에 따뜻하고 현대적인 공간이 더해지며, 고객들은 계속해서 직접 교류하고 하루 중 원하는 경험을 고를 수 있습니다.
뉴욕에서 스타벅스의 풍부한 역사는 1993년으로 거슬러 올라갑니다. 당시 회사는 브로드웨이와 87번가에 도시의 첫 매장을 열었습니다. 스타벅스는 전통적인 카페와 스타벅스 픽업 매장을 함께 운영하며 새롭고 트렌디한 매장을 계속 선보일 예정입니다. 뉴욕은 첫 스타벅스 픽업 매장부터 미트패킹 지구에 있는 스타벅스 리저브 로스터리 뉴욕까지, 스타벅스가 다양한 즐길거리를 제공하는 곳으로 계속 남아 있습니다.
지난 1년 반 동안 아마존은 현금 없는 기술의 적용 범위를 넓혀 왔습니다. 회사는 공항 매장과 협력해 출국 시 무료 체크인을 도입했고, 2021년 6월에는 이 기술을 적용한 첫 대형 식료품점 아마존 프레시를 열었습니다. 아마존은 이 기술을 여러 홀푸드 매장에도 도입했으며, 최근에는 영국 슈퍼마켓 체인 세인즈버리에 이 기술의 사용권을 넘겼습니다. 스타벅스와의 이번 파트너십은 저스트 워크 아웃을 이전보다 더 널리 보급하기 위한 또 한 걸음입니다.
