Starbucks y Amazon abren en Nueva York una cafetería automatizada
El 18 de noviembre de 2021, en la calle 59 de Nueva York, abrió una tienda automatizada de Starbucks y Amazon. La tienda combina Starbucks Pickup y Amazon Go, utiliza la función de pedido anticipado de Starbucks y la tecnología Just Walk Out de Amazon Go para simplificar las compras. La cafetería también cuenta con un salón renovado con espacios de trabajo individuales y mesas ampliadas con enchufes y puertos USB.
La tienda es una mezcla entre una cafetería y una tienda Amazon Go, que sirvió de punto de partida para la experiencia de compra sin efectivo del gigante del comercio electrónico. La nueva tienda ofrece el menú completo de Starbucks y una selección cuidada de platos y bebidas de Amazon Go, incluidas ensaladas, sándwiches, bollería y aperitivos recién preparados.
«El nuevo Starbucks Pickup con Amazon Go está diseñado para ofrecer comodidad y sencillez a nuestros clientes. Nuestro objetivo con este nuevo concepto de tienda es dar a los clientes la posibilidad de elegir qué experiencia les conviene a lo largo del día, ya sea usar las aplicaciones de Starbucks y Amazon para comprar comida y bebidas sobre la marcha o decidir quedarse en el salón para disfrutar del tradicional «tercer lugar» por el que es conocido Starbucks»
Las tiendas Starbucks Pickup aceptan principalmente pedidos realizados a través de la aplicación de la compañía antes de que el cliente llegue a la tienda. Los clientes pueden hacer y pagar su pedido seleccionando Starbucks de la calle 59 como lugar deseado en la aplicación. Cuando el comprador llega a la dirección, puede consultar el estado de su pedido en una pantalla digital de la tienda y después recogerlo directamente del barista de la cafetería.
«Amazon Go y Starbucks comparten una visión común de ofrecer servicios innovadores en tiendas centradas en el cliente. Los clientes han disfrutado de la comodidad de comprar con nuestra tecnología Just Walk Out en Amazon Go, donde pueden simplemente entrar, coger algo delicioso para comer o beber y marcharse para seguir con su día, sin hacer cola para pagar. Nos complace compartir la experiencia de compra Amazon Go Just Walk Out y una selección cuidada de platos y bebidas recién preparados con más clientes en esta Starbucks de Nueva York, y no podemos esperar a saber qué les parece a los clientes»
Para entrar en la tienda Amazon Go y ocupar un sitio en el salón, los clientes pueden usar el «In-Store Code» en la aplicación Amazon Shopping, Amazon One o una tarjeta de crédito, y después comprar en la tienda como en cualquier otra Amazon Go. Una vez dentro, todo lo que los clientes saquen de la estantería se añade automáticamente a su carrito virtual. Todo lo que devuelvan a la estantería se elimina de su carrito virtual.
Cuando el visitante termina de comprar, puede sentarse en la zona del salón para disfrutar de la bebida y la comida de Starbucks elegidas en Amazon Go, o marcharse. Después de que el cliente salga de Amazon Go, se le cobrará en su tarjeta y podrá acceder a su recibo en unas pocas horas, a veces incluso antes.
La tienda Amazon Go en este Starbucks Pickup ofrece una selección cuidada de productos favoritos de los clientes tanto de Starbucks como de Amazon Go. La oferta incluye ensaladas, sándwiches, bollería y aperitivos recién preparados, disponibles para el desayuno, la comida y la cena.
Entre los favoritos de los clientes de Starbucks están los sándwiches para el desayuno y las bebidas con proteínas, y de Amazon Go, el Amazon Kitchen Turkey and Cheddar Sandwich y el Buffalo-Style Wrap. La oferta de la tienda Amazon Go incluye productos de cocinas locales como Proper Foods, Epicured, Genji Sushi y York Street, así como panaderías locales, en concreto Dominique Ansel, Magnolia Bakery y Ess-a-Bagel.
Starbucks y Amazon Go planean abrir al menos tres Starbucks Pickup con tiendas Amazon Go, y en 2022 está previsto abrir una segunda ubicación en The New York Times Building, en la calle 40 con la avenida 8, en Nueva York. Este nuevo concepto de tienda se alinea con la estrategia de transformación de los espacios comerciales de Starbucks, basada en sólidas relaciones digitales con los clientes y en la aplicación de la compañía para responder a las cambiantes preferencias de los clientes en cuanto a comodidad, mayor uso de pedidos móviles y pago sin contacto, y reducción de los tiempos de espera en cola.
La experiencia digital cómoda se complementa con un entorno acogedor y renovado, ya que los clientes siguen interactuando en persona y eligiendo qué experiencia les conviene a lo largo del día.
El rico legado de Starbucks en Nueva York se remonta a 1993, cuando la compañía abrió su primera cafetería en la ciudad, en Broadway con la calle 87. Starbucks seguirá combinando cafeterías tradicionales con tiendas Starbucks Pickup, además de crear establecimientos nuevos y actuales. Nueva York sigue siendo un lugar donde Starbucks ofrece una amplia variedad de experiencias, desde su primera tienda Starbucks Pickup hasta el espectacular restaurante Starbucks Reserve Roastery New York, situado en el barrio de Meatpacking.
En el último año y medio, Amazon ha ampliado la disponibilidad de su tecnología de pago sin efectivo. La compañía se asoció con tiendas de aeropuertos para implantar el pago automático al salir, y en junio de 2021 abrió su primera tienda de alimentación Fresh de tamaño completo con esta tecnología. Amazon también añadió esta tecnología a varias tiendas Whole Foods y, más recientemente, cedió la licencia de uso a la cadena británica de supermercados Sainsbury's. Esta alianza con Starbucks es un paso más para que Just Walk Out sea más habitual que nunca.
