スターバックスとAmazon、ニューヨークに自動化されたコーヒーショップ兼ストアをオープン
2021年11月18日、ニューヨークの59丁目に、スターバックスとAmazonの自動化された店舗がオープンしました。この店舗は、スターバックスのPickupとAmazon Goを組み合わせたもので、スターバックスの事前注文機能とAmazon GoのJust Walk Out技術を利用して、買い物の手続きを簡単にしています。カフェには、個別のワークスペースやコンセントとUSBポートを備えた大きなテーブルを備えた、改装されたラウンジもあります。
この店舗は、カフェとAmazon Goの店舗の中間のような存在です。Amazon Goは、この電子商取引大手のキャッシュレス技術の出発点となった店舗です。新しい店舗では、スターバックスの全メニューに加え、Amazon Goの厳選された食事や飲み物を提供しており、その中には作りたてのサラダ、サンドイッチ、ペストリー、スナックも含まれます。
「新しいAmazon Go付きStarbucks Pickupは、お客様に利便性とシンプルさを提供するために設計されました。この新しい店舗コンセプトの目標は、お客様が一日の中で自分に合った体験を選べるようにすることです。スターバックスとAmazonのアプリを使って移動中に飲食物を購入することも、ラウンジに残って、スターバックスで知られる伝統的な「サードプレイス」を体験することも選べます」
Starbucks Pickupの店舗は、主に顧客が来店する前にアプリから行われた注文を受け付けます。お客様は、アプリで59丁目のスターバックスを希望の場所として選択し、注文と支払いを行うことができます。お客様が店舗に到着すると、店内のデジタルスクリーンで注文状況を確認でき、その後カフェのバリスタから直接商品を受け取ることができます。
「Amazon GoとスターバックスはJust Walk Outの共通のビジョンを持っています。顧客は、Amazon Goの当社のJust Walk Out技術によって、ただ入店して、食べ物や飲み物を手に取り、支払いの列に並ぶことなく、そのまま立ち去って一日を続けられる買い物の快適さを楽しんできました。ニューヨークのこのスターバックスで、より多くのお客様にAmazon Go Just Walk Outショッピングと、厳選された作りたての食事や飲み物を提供できることを嬉しく思い、お客様からの反響を心待ちにしています」
Amazon Goの店舗に入ってラウンジの席を確保するには、顧客はAmazon Shoppingアプリの「In-Store Code」、Amazon One、またはクレジットカードを使用できます。その後、他のAmazon Goと同じように店内で買い物ができます。店内に入ると、棚から取ったものはすべて自動的に仮想カートに追加されます。棚に戻したものは仮想カートから削除されます。
買い物を終えた来店者は、ラウンジエリアに座ってAmazon Goで選んだスターバックスの飲み物や食べ物を楽しむか、そのまま出発することができます。顧客がAmazon Goを出ると、カードから料金が引き落とされ、数時間以内、場合によってはそれより早く領収書にアクセスできます。
このStarbucks Pickup内のAmazon Go店舗では、スターバックスとAmazon Goの両方から、顧客に人気の商品を厳選して提供しています。品揃えには、朝食、昼食、夕食に適した作りたてのサラダ、サンドイッチ、ペストリー、スナックが含まれます。
スターバックスのお客様に人気なのは、朝食サンドイッチとプロテインドリンクです。Amazon Goでは、Amazon Kitchen Turkey and Cheddar Sandwich、Buffalo-Style Wrapが人気です。Amazon Goの品揃えには、Proper Foods、Epicured、Genji Sushi、York Streetなどの地元のキッチンの商品や、Dominique Ansel、Magnolia Bakery、Ess-a-Bagelなどの地元のベーカリーの商品も含まれています。
スターバックスとAmazon Goは、Amazon Goの店舗を併設したStarbucks Pickupを少なくとも3店舗オープンする計画です。また、2022年には40丁目と8番街にあるThe New York Times Buildingに2店舗目をオープンする予定です。この新しい店舗コンセプトは、スターバックスの店舗改革戦略に沿ったものです。この戦略は、顧客との強固なデジタルな関係と、利便性に対する変化するゲストのニーズに応えるためのアプリに基づいており、モバイルオーダーとノータッチ決済の拡大、そして待ち時間の短縮を目指しています。
便利なデジタル体験に、もてなしの心を感じられる近代的な環境が加わり、お客様は対面でのコミュニケーションを続けながら、一日の中で自分に合った体験を選ぶことができます。
ニューヨークにおけるスターバックスの豊かな歴史は1993年にさかのぼります。この年、同社はブロードウェイと87丁目に市内初のカフェをオープンしました。スターバックスは、伝統的なカフェとStarbucks Pickupの店舗を組み合わせた形態を引き続き展開し、新しく魅力的な店舗も生み出していきます。ニューヨークは、初のStarbucks Pickupから、ミートパッキング地区にあるStarbucks Reserve Roastery New Yorkまで、スターバックスが幅広い体験を提供し続けている街です。
過去1年半で、Amazonはキャッシュレス技術の提供範囲を拡大しました。空港の店舗と提携して、出国時の無料チェックアウトを導入し、2021年6月には、この技術を採用した初の本格的な食料品店Freshをオープンしました。Amazonはまた、この技術をいくつかのWhole Foodsの店舗にも導入し、最近では英国のスーパーマーケットチェーンSainsbury'sにライセンスを供与しました。スターバックスとのこの提携は、Just Walk Outをこれまで以上に普及させるための、さらなる一歩です。
