Moley Robotics — перша в світі роботизована кухня з 5000 рецептів
Moley Robotics розробила і запустила для споживачів першу в світі роботизовану кухню, засновану на багатофункціональній платформі для приготування їжі. Засновник і генеральний директор компанії Марк Олейник заявляє, що у Moley також є величезний потенціал для комерційних кухонь.
У Олейника великі плани щодо того, як робототехніка може полегшити наше життя. Наразі це втілилося у розробці Moley — складного робота-кухаря, чиї автоматизовані руки можуть готувати понад 5000 рецептів, накривати тарілки і навіть прибирати за собою.
Роботизовані руки Moley керуються оптичними камерами і датчиками, а також верхньою направляючою. Вони можуть спритно маніпулювати виготовленими на замовлення каструлями і посудом, а також плавно керувати індукційною плитою із сенсорним екраном.
Moley призначена для використання в житлових приміщеннях високого класу — базова кухня з роботизованими руками продається за $335 000. Однак засновник компанії планує впровадити пристрій на комерційних кухнях, що може докорінно змінити роботу ресторанів.
Розробка Moley почалася ще в 2014 році. На кількох виставках у 2015 році компанія вже представила перший прототип роботизованої кухні, щоб показати, що це реалізований продукт. Першу готову кухню презентували на виставці GITEX у Дубаї в грудні 2020 року.
На сайті компанії сказано, що роботизована кухня Moley дозволить користувачам заощадити час, звільнити свій день від рутинного приготування їжі, спланувати і адаптувати своє меню відповідно до різних дієт і способів життя, насолоджуватися стравами інтернаціональної кухні в будь-який час, контролювати калорії і отримувати поради від шеф-кухарів з усього світу.
Moley не лише готує повноцінні страви, а й повідомляє про необхідність замінити інгредієнти, пропонує страви на основі наявних продуктів, дізнається про ваші уподобання і навіть очищає всі робочі поверхні після себе.
Посуд і кухонне приладдя розроблені разом із провідною італійською компанією з виробництва побутової техніки. Ключові особливості включають ергономічні термостійкі ручки, дзеркально polished нержавіючу сталь, алюмінієвий внутрішній шар і магнітний зовнішній шар з нержавіючої сталі.
За словами Марка Олейника, люди завжди шукають підтримки. Однак у випадку з автономним роботом з ногами, який пересувається квартирою, виникають проблеми з безпекою — такий робот дуже важкий, існують складнощі зі стійкістю.
«Нарешті, є функціональність: більшість роботів не можуть виконувати якісь фактичні функціональні операції. Ось чому, коли я винайшов кухню, я вирішив усі ці фундаментальні проблеми, інтегрувавши робота в структуру кухні. Це вирішило питання динамічної стійкості, електричної потужності та безпеки», — Марк Олейник, засновник і генеральний директор Moley Robotics.
Компанія створила структуру, в якій робот може слідувати інструкціям справжнього кухаря. Процес приготування — це послідовність функціональних операцій, зокрема контроль правильного часу, розрахунок необхідної ваги і вибір інгредієнтів. Роботизовані руки Moley можуть відтворити рухи професійних кухарів — вони рухаються вздовж рейки, щоб отримати доступ до всіх функціональних частин кухні в різних положеннях.
«Наша головна стратегія — остаточно змінити можливості домашніх розваг і домашньої кухні. На мій погляд, кожен хоче мати пристрій, який може приготувати понад 5000 рецептів одним натисканням кнопки. Навіть для професійних кухарів така цифра недоступна»
У Moley Robotics стверджують, що створена ними платформа багатофункціональна — її можна використовувати не лише для житлових кухонь, а й для будь-якої кухні у світі. Moley може приготувати супи для ресторанів, картоплю фрі, курку по-Кентуккі і багато іншого. Компанія працює над кількома різними моделями, які можна спростити для комерційного використання.
Якщо якомусь ресторану потрібен робот для конкретної операції (для заміни одного або двох кухарів), це теж можливо. Програмне і апаратне забезпечення спеціально зробили модульним, тому його можна змінювати для різних застосувань і специфікацій. Кухня Moley унікальна, оскільки трансформується відповідно до потреб клієнта.
Компанія веде переговори з низкою готельних мереж і кількома великими ресторанними мережами, які хочуть впровадити роботизовану кухню в наявне середовище. Цілодобове обслуговування номерів інколи перетворюється на справжній кошмар — нелегко знайти кухаря, який захоче працювати вночі. У таких випадках робот може стати ідеальним для нічного сервісу.
Крім того, лікарні та пансіонати для літніх людей потребують добре збалансованої і свіжоприготовленої їжі, але в таких місцях складно працювати. Справа не в тому, що потрібно замінити робочу силу або оптимізувати витрати. Проблема в тому, що люди не люблять робити нудні, повторювані дії. У цьому можуть допомогти роботи.
